Unox Heissluftofen VITTORIA.MATIC TOUCH 6 x 600 x 400, Türanschlag links

Die BAKERLUX SHOP.Pro Öfen wurden speziell für das Backen gefrorener Produkte im Handelsbereich entwickelt, wo ein genaues Timing von entscheidender Bedeutung ist und große Mengen verarbeitet werden.

BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH hat ein LCD 2.4“ Display, das Ihnen die Möglichkeit bietet, die Programme intuitiv und mit Bildern speichern zu können. Mit dem optimalen Internetanschluss können Sie die tatsächliche Nutzung prüfen und jeden Ofen in jedem Ihrer Geschäfte direkt von Ihrem Computer oder Smartphone aus programmieren.

HAUPTEIGENSCHAFTEN

› Heißluftofen mit Beschwadung

› elektrisch

› 5“ Bedienplatine mit 2,4“ LCD Touchscreen Display

EINSTELLUNGEN

› Betriebstemperatur: 30°C - 260°C

› bis zu 9 Garschritte

› Heißluftbacken mit Beschwadung und regelbarer Temperatur (48°C - 260°C)

› höchste Temperatur der Vorheizzeit 260°C

PROGRAMME

› 896 Programme

› INFINITE Dauerbetrieb

› CHEFUNOX: automatische Garprogramme

› MULTITIME: bis zu 10 Zeitschalter für das mehrfache Garen von verschiedenen Produkten mit gleichen Umgebungsbedingungen

› Namen und Bilder können zugeordnet werden, um die Programme zu speichern

› Rezepte können mit einem Namen gespeichert werden

KOCH PERFORMANCE

› 30 Baguettes in 25 Minuten

› 60 Stangenbrötchen in 22 Minuten

› 72 Croissants in 24 Minuten

Daten beziehen sich auf 6 x 600 x 400 mm

DATA DRIVEN COOKING

› Internet-Schnittstelle, um den Ofen mit UNOX und UNOX App zu verbinden

› DDC Stats: Ofengebrauch und -verbrauch-Bericht

› DDC App: Fern-Analyse über Ofengebrauch und -verbrauch

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

› ADAPTIVE.Cooking: automatische Zeit-, Temperatur- und Klima-Einstellung, um perfekte Voraussetzungen für jede Menge an Speisen zu erzielen

› SMART.Preheating: automatische intelligente Garraum-Vorheizung

› AUTO.Soft: milde Temperaturanhebung dank automatischer Verwaltung für delikate Produkte

UNOX INTENSIVE COOKING

› STEAM.Plus: Kombikonvektion – Backen mit Beschwadung (20, 40, 60, 100%)

› DRY.Plus: entzieht die Feuchtigkeit aus dem Garraum

› AIR.Plus: Wahl zwischen zwei verschiedenen Lüftergeschwindigkeiten

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

› Protek.SAFE Technologie: maximale Effizienz der Temperatur und Sicherheit beim Backen/Garen

› Protek.SAFE Technologie: der Motor stoppt, wenn die Tür geöffnet ist, um den Energieverlust zu reduzieren

› mehrere Ventilatoren laufen in die umgekehrte Richtung

› L-förmige Einhängeschienen aus rostfreiem Stahl (nur bei den CAMILLA und VITTORIA Modellen)

› Einhängeschienen aus verchromtem Stahl (nur bei den ELENA und ROSSELLA Modellen)

› Einhängeschienen aus verchromtem Stahl mit Anti-Kipp-System (nur bei den STEFANIA und ARIANNA Modellen)

› Doppelglas-Garraumtür

› versiegelte Steuerplatine, damit die Leiterplatte nicht mit Dampf in Kontakt kommt (IPX4)

› elektromechanische, automatische und seitlich angeschlagene Tür mit Öffnung von rechts nach links (nur für MATIC Versionen)

› Türöffnung von rechts nach links MANUELL

› Türöffnung von oben nach unten

› Gewicht 72 kg

› Blechabstand 75 mm

› 3/4“ Wasseranschluss