Unox Kombidämpfer MIND.Maps PLUS, 5 x GN 1/1 Elektro, Linksanschlag
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Unternehmensname
PENTAGAST Marketing- und Dienstleistungsgesellschaft der Gastronomie- und Großküchenausstatter eG
Adresse
Ruhrstrauch 4, 36100 Petersberg, Deutschland
E-Mail
info@cookmax.de
Telefon
+49 661 93483 - 0
Alle Infos zu:
Unox Kombidämpfer MIND.Maps PLUS, 5 x GN 1/1 Elektro, Linksanschlag
Produktbeschreibung
CHEFTOP MIND.Maps PLUS ist der intelligente Kombiofen, der grillt, frittiert, brät, bräunt, räuchert, mit Dampf kocht und vieles mehr. Automatische Garvorgänge und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.CHEFTOP MIND.Maps PLUS COMPACT Öfen, in der Version mit 5 und 10 Blechen GN 1/1 und GN 2/1, sind die Lösung für jede Küche, in der der Raum begrenzt ist, die Ambitionen jedoch großartig bleiben.
HAUPTEIGENSCHAFTEN
> Heißluftdämpfer
> elektrisch oder Gas
> 9.5“ Touch Control Bildschirm
EINSTELLUNGEN
> Betriebstemperatur: 30°C - 260°C
> CLIMA.Control: Befeuchtung oder Entfeuchtung Einstellstufen von 10%
> Lüfter: 4 Lüfter-Geschwindigkeiten mit Auto-Reverse und Takt-Funktion
> bis zu 9 Garschritte
> Kerntemperaturfühler mit mehreren Messstellen
> Delta T Garoption
> MIND.Maps: neue intuitive visuelle Sprache,um perfekte Garprogramme zu erzeugen
PROGRAMME
> 1000+ Programme
> CHEFUNOX: automatische Garprogramme
> MULTITIME: bis zu 10 Zeitschalter für dasmehrfache Garen von verschiedenen Produktenmit gleichen Umgebungsbedingungen
> MISE EN PLACE: zeitbestimmte Beschickungbis zu 9 verschiedener Backgute, um alle zumselben Zeitpunkt fertig gegart zu haben
> READYCOOK: voreingestellte Backeinstellungen, um schnell zu starten
> MIND.Maps: bis zu 48 Kunden-Programme
KOCH PERFORMANCE
> 14 kg gedämpfte Kartoffeln in 27 Minuten
> 50 Rippchen in 8 Minuten
> 50 Baconscheiben in 7 Minuten
> 8 Hähnchen in 35 Minuten
> 13 kg gedämpfter Reis in 28 MinutenDaten beziehen sich auf 5 x GN 1/1
APP & WEB SERVICES
> Data Driven Cooking App und Webseite
> Top Training Smartphone App
> Combi guru Smartphone App
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
> ADAPTIVE.Cooking: automatische Zeit-, Temperatur und Klima-Einstellung, um perfekte Voraussetzungen für jede Menge an Speisen zu erzielen
> CLIMALUX: präzise Feuchtigkeitskontrolle
> SMART.Preheating: automatische intelligente Garraum-Vorheizung
> AUTO.Soft: milde Temperaturanhebung dankautomatischer Verwaltung für empfindliche Produkte
> SENSE.Klean: automatisches und intelligentes Spülsystem beruhend auf den gelaufenen Programmen
UNOX INTENSIVE COOKING
> STEAM.Maxi: Feuchte- und Dampfproduktion
> DRY.Maxi: Zwangsentfeuchtung
> AIR.Maxi: mehrfache Lüfter mit Auto-Reverse und Geschwindigkeitskontrolle
DATA DRIVEN COOKING
> Internet-Schnittstelle, um den Ofen mit UNOX und UNOX App zu verbinden
> DDC Stats: Ofengebrauch und -verbrauch-Bericht
> DDC App: Fern-Analyse über Ofengebrauch und -verbrauch
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
> ROTOR.Klean: automatisches Spülsystem
> Spezial-Spülprogramm, um hinter dem Lüfterblech zu spülen
> eingebautes Spülmittel-Fach
> Kerntemperaturfühler: mit 4 Messstellen
> dreifaches Garraumtür-Glas
> USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen von HACCP-Daten
> USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen von Garprogrammen
> integrierter Det&Rinse Tank
> LED Garraumbeleuchtung ist in der Garraumtürintegriert
> Edelstahl DIN 1.4301 Einschübe mit Anti-Kipp-System
> Edelstahl DIN 1.4301 Garraum
> Gewicht 65 kg
> Blechabstand 67 mm
> 3/4“ Wasseranschluss
Weitere Informationen
Bewertungen
CHEFTOP MIND.Maps PLUS ist der intelligente Kombiofen, der grillt, frittiert, brät, bräunt, räuchert, mit Dampf kocht und vieles mehr. Automatische Garvorgänge und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse.CHEFTOP MIND.Maps PLUS COMPACT Öfen, in der Version mit 5 und 10 Blechen GN 1/1 und GN 2/1, sind die Lösung für jede Küche, in der der Raum begrenzt ist, die Ambitionen jedoch großartig bleiben.
HAUPTEIGENSCHAFTEN
> Heißluftdämpfer
> elektrisch oder Gas
> 9.5“ Touch Control Bildschirm
EINSTELLUNGEN
> Betriebstemperatur: 30°C - 260°C
> CLIMA.Control: Befeuchtung oder Entfeuchtung Einstellstufen von 10%
> Lüfter: 4 Lüfter-Geschwindigkeiten mit Auto-Reverse und Takt-Funktion
> bis zu 9 Garschritte
> Kerntemperaturfühler mit mehreren Messstellen
> Delta T Garoption
> MIND.Maps: neue intuitive visuelle Sprache,um perfekte Garprogramme zu erzeugen
PROGRAMME
> 1000+ Programme
> CHEFUNOX: automatische Garprogramme
> MULTITIME: bis zu 10 Zeitschalter für dasmehrfache Garen von verschiedenen Produktenmit gleichen Umgebungsbedingungen
> MISE EN PLACE: zeitbestimmte Beschickungbis zu 9 verschiedener Backgute, um alle zumselben Zeitpunkt fertig gegart zu haben
> READYCOOK: voreingestellte Backeinstellungen, um schnell zu starten
> MIND.Maps: bis zu 48 Kunden-Programme
KOCH PERFORMANCE
> 14 kg gedämpfte Kartoffeln in 27 Minuten
> 50 Rippchen in 8 Minuten
> 50 Baconscheiben in 7 Minuten
> 8 Hähnchen in 35 Minuten
> 13 kg gedämpfter Reis in 28 MinutenDaten beziehen sich auf 5 x GN 1/1
APP & WEB SERVICES
> Data Driven Cooking App und Webseite
> Top Training Smartphone App
> Combi guru Smartphone App
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
> ADAPTIVE.Cooking: automatische Zeit-, Temperatur und Klima-Einstellung, um perfekte Voraussetzungen für jede Menge an Speisen zu erzielen
> CLIMALUX: präzise Feuchtigkeitskontrolle
> SMART.Preheating: automatische intelligente Garraum-Vorheizung
> AUTO.Soft: milde Temperaturanhebung dankautomatischer Verwaltung für empfindliche Produkte
> SENSE.Klean: automatisches und intelligentes Spülsystem beruhend auf den gelaufenen Programmen
UNOX INTENSIVE COOKING
> STEAM.Maxi: Feuchte- und Dampfproduktion
> DRY.Maxi: Zwangsentfeuchtung
> AIR.Maxi: mehrfache Lüfter mit Auto-Reverse und Geschwindigkeitskontrolle
DATA DRIVEN COOKING
> Internet-Schnittstelle, um den Ofen mit UNOX und UNOX App zu verbinden
> DDC Stats: Ofengebrauch und -verbrauch-Bericht
> DDC App: Fern-Analyse über Ofengebrauch und -verbrauch
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
> ROTOR.Klean: automatisches Spülsystem
> Spezial-Spülprogramm, um hinter dem Lüfterblech zu spülen
> eingebautes Spülmittel-Fach
> Kerntemperaturfühler: mit 4 Messstellen
> dreifaches Garraumtür-Glas
> USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen von HACCP-Daten
> USB-Schnittstelle: zum Runter- und Hochladen von Garprogrammen
> integrierter Det&Rinse Tank
> LED Garraumbeleuchtung ist in der Garraumtürintegriert
> Edelstahl DIN 1.4301 Einschübe mit Anti-Kipp-System
> Edelstahl DIN 1.4301 Garraum
> Gewicht 65 kg
> Blechabstand 67 mm
> 3/4“ Wasseranschluss
Hersteller/EU Verantwortliche Person